Snickers om zelf thuis te maken met de kids

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Hak voor de bodem de pinda’s, blanke amandelen en dadels grof in de keukenmachine met de kokosolie en een snufje zeezout.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Bekleed een laag bakblik (bijvoorbeeld een brownieblik van 20 x 30 cm) met bakpapier en schep hier de grof gemalen bodem in. Verdeel gelijkmatig en druk stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet het bakblik daarna in de vriezer.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Meng voor de vulling de dadels, pindakaas, water en vanille extract in de keukenmachine of blender. Laat de machine draaien totdat het mengsel helemaal fijn en romig is. Voeg eventueel een extra scheutje water toe als je het geheel nog te droog vindt. Maar het mag ook weer niet te vochtig worden.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Haal het bakblik uit de vriezer en schep de vulling op de bodem. Verdeel daarna gelijkmatig.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Smelt voor de bovenlaag de kokosolie op laag vuur in een pannetje. Zet daarna het vuur uit en roer de grof gehakte pure chocolade erdoor. Blijf roeren tot de chocolade helemaal gesmolten is en deze mooi glanst. Roer als laatste de vanille extract erdoor.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Schenk de gesmolten chocolade gelijkmatig over de vulling en strijk eventueel glad. Strooi als laatste de grof gehakte pinda’s erover en eventueel wat zeezout flakes (maar houd dit subtiel).

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Zet het bakblik 1 uur in de vriezer. Til daarna het bakpapier aan twee kanten op zodat je de Snickers uit het bakblik kunt tillen. Snijd ze in 15 - 20 stukjes, afhankelijk van hoe groot je ze wilt maken. Deze Snickers vullen enorm, dus aan één stukje heb je wel gelijk genoeg als tussendoortje.