Gevlochten Nutellabrood

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Bereidingstijd: 25 minuten

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Wachttijd: 90-105 minuten (rijzen), 38-40 minuten (oven)

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Meng de bloem, gist, warm water, boter en rietsuiker in je keukenmachine en kneed in circa 8 minuten tot een soepel deeg. Dit kan natuurlijk ook met de hand, dan ben je alleen iets langer aan het kneden. Vet een kom heel licht in met zonnebloemolie, leg hier het deeg in en dek af. Laat 60 minuten rijzen op een warme plek, het zal in omvang ongeveer verdubbelen in die tijd.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Haal het deeg uit de kom, kneed nog even kort door en rol daarna uit tot een rechthoek. Formaat circa 40cm x 30cm (iets kleiner kan ook). Bestrijk de plak royaal met Nutella en smeer gelijkmatig uit. Laat aan de bovenkant een rand vrij van 3cm. Rol daarna vanaf de onderkant naar boven toe op en draai de rol verticaal. Pak een scherp mes en en snijd de rol van boven naar beneden door, precies in het midden.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Leg de twee bovenste uiteindes tegen elkaar en rol beide ‘slierten’ in elkaar als een vlecht. Druk zowel de boven- als onderzijde iets tegen elkaar aan. Leg het brood op een bakplaat bekleed met bakpapier en dek af met een theedoek. Laat vervolgens nog 30-45 minuten rijzen op een warme plek. Verwarm in de tussentijd de oven voor op 180 graden.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Bak het brood 30 minuten in de oven. Haal daarna uit de oven en bestrijk licht met lauwe melk. Draai de temperatuur omhoog naar 200 graden en bak nog 8-10 minuten totdat de bovenkant net goudbruin is geworden. Laat afkoelen tot lauw op een rek en snijd daarna snel een stukje af om te proeven!

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Variatietip: voeg ook eens wat gehakte noten toe terwijl je de Nutella erop smeert en bestrijk met losgeklopt ei voordat het brood in de oven gaat. Je hoeft dan niet meer te bestrijken met melk op het einde.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Geïnspireerd op het recept van Inspired by Charm

9. 09

   STAP 9

   Klaar

   Geen gerelateerde berichten