Bosbessen cakejes

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 175 graden en vet je vormpjes in met bakspray of boter.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Meng in een kom de bloem, bakpoeder en zout door elkaar. In een andere kom klop je boter los samen met de suiker totdat het mengsel bleek gaat zien. Klop de eieren los en schep deze samen met de yoghurt en citroenrasp door het botermengsel. Daarna schep je de bloem erdoor totdat alles goed vermengd is. Als laatste schep je de blauwe bessen erdoor.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Verdeel je beslag over de vormpjes. Zorg dat ieder vormpje maximaal voor 3/4 is gevuld, want de boel gaat nog opstijgen. Schuif je vormpjes in de oven en bak ze in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Als je een satéprikker in een cakeje steekt en deze komt er droog uit dan zijn ze klaar.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Je kunt de bosbessen cakejes een paar dagen bewaren, mits bewaard in een goed afgesloten bak of blik.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Volg Francesca Kookt! ook op Facebook, Twitter, Google+, Bloglovin’ of Instagram.