Kwarkmuffins met appel en banaan

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats 9 muffinvormpjes in een muffinblik en vet deze in, bijvoorbeeld met bakspray.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Klop de olijfolie, kwarkyoghurt, ei, kaneel, vanillesuiker en fijngeprakte banaan door elkaar. Zeef de bloem, bakpoeder en zout erboven en meng alles door elkaar. Roer als laatste de blokjes appel erdoor.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Verdeel het beslag over de 9 vormpjes en zet het blik in de oven. Bak de muffins in 18-20 minuten goudbruin en gaar en laat daarna afkoelen op een rek.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Recept & fotografie: Francesca