Soezen gevuld met sinaasappelroom

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   1. Ga naar de site van Rutger Bakt en volg exact zijn recept voor de soezen. Beter kunnen we het niet voor je uitschrijven.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Paar tips van ons: wij hadden dat vierde ei echt nodig, maar onze eieren waren dan ook niet zo groot. Verder lijkt het in het begin alsof het nooit goed komt in de oven, maar dat doet het echt! Ze gaan prachtig rijzen en worden vanzelf hol vanbinnen. En doe absoluut niet tussentijds de deur van de oven open, want dan kun je overnieuw beginnen.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   2. Klop de slagroom samen met de rasp en vanillesuiker. De slagroom moet flink stevig zijn zodat ‘ie niet uit de soezen loopt, maar maak er geen boter van. Vul met deze vulling een spuitzak en bewaar zo nodig in de koeling.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   3. Meng in een andere kom de sinaasappelsap en poedersuiker om het glazuur te maken. Voeg steeds een scheutje sinaasappelsap toe totdat het de gewenste dikte heeft. Je wilt dat het vloeibaar is, maar niet meteen van de soezen afloopt.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Tip: wil je oranje glazuur voeg dan een druppel oranje voedingskleurstof of een scheutje ingekookt wortelsap toe.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   4. Maak in elke soes een gaatje in de zij- of onderkant, waar net een kleine spuitmond van de spuitzak in past. Vul hiermee de soesjes.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   5. Verdeel het glazuur over elke soes. Een flinke theelepel per stuk is genoeg.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   6. Strooi als laatste de rood-wit-blauwe spikkels over de soesjes als het glazuur nog niet helemaal is opgedroogd, anders zitten de spikkels vooral op de vloer.

9. 09

   STAP 9

   Klaar

   7. Tijd om de soezen uit te delen op Koningsdag!

10. 10

    STAP 10

    Klaar

    Geniet van deze zalige soezen!