Citroencake – oma’s recept

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   voor deze citroencake volgens oma’s recept

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 175gr. Vet een cakevorm in en zet deze apart.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Mix de boter samen met de suiker romig in de keukenmachine. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en mix deze mee totdat je een glad en romig mengsel hebt.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Doe de bakpoeder en de bloem in 4x bij het botermengsel en spatel goed door elkaar. Roer als laatste de citroenrasp erdoor.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Giet het cakemengsel in de vorm en zet 60 minuten in de oven totdat de bovenkant mooi bruin is geworden.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Laat de citroencake 10 minuten afkoelen buiten de oven en stort ‘m daarna op een schaal. Daarna laat je ‘m volledig afkoelen. En niet stiekem tussendoor al gaan snoepen zoals ik altijd doe 😉

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Lekker om te serveren met (verse) frambozenjam en/of dikke room (clotted cream).