Winter wonderland cake

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Verwarm de oven voor 175 graden (hetelucht) en bekleed de bodem van een ronde vorm met bakpapier.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Vet de vorm goed in met roomboter en bestuif met bloem.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Klop de eieren en eidooiers los met 30 ml melk en het vanille extract.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Zeef de 200 gr bloem met de maïzena, het zout en bakpoeder 3 keer om het goed te mengen. Mix het bloemmengsel daarna op lage snelheid met de suiker.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Klop de 250 gr boter erdoor op middelhoge snelheid en voeg dan de rest van de melk toe. Klop dit een paar minuten en schraap dan het beslag los van de kom met een spatel.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Mix vervolgens op lage snelheid het eimengsel er in 3 delen doorheen. Zorg dat je elke keer de wanden van de kom goed schoon schraapt zodat alles goed mengt.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Schep het beslag in de vorm en bak de cake in 50 - 55 minuten goudbruin en gaar. Controleer dit met een satéprikker.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Tip: Je kunt de cake al tot 2 dagen eerder bakken en op het laatste moment decoreren. Laat ‘m wel even op kamertemperatuur komen voordat je gaat aansnijden.

9. 09

   STAP 9

   Klaar

   Laat de cake afkoelen en bereid het glazuur zoals aangegeven staat op de verpakking. Strijk het glazuur op de taart glad met een mes en laat het aan de zijkanten iets over de randen lopen.

10. 10

    STAP 10

    Klaar

    Decoreer naar wens met alle kerstdecoratie en bewaar de cake in de koelkast tot gebruik.