Dubbele chocoladetaart met sinaasappel

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Met het beslag dat je zo gaat maken, moeten 2 identieke chocoladetaarten worden gebakken. Die worden daarna opgestapeld met een royale laag sinaasappeljam ertussen. Ik heb voor dit soort gelegenheden 2 identieke springvormen in huis (van 23cm) en die passen tegelijkertijd in de oven. Je kunt ze natuurlijk ook achter elkaar bakken als je maar 1 springvorm hebt.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 175 graden en vet je springvormen in.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Zeef de bloem boven een kom en roer hier de rietsuiker, cacaopoeder en baking soda door. Voeg vervolgens de losgeklopte eieren, karnemelk, olijfolie en vanille extract toe. Roer dit met een lepel goed door of gebruik de handmixer voor een minuut of 2. Het beslag heeft niet lang nodig.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Verdeel het beslag gelijkmatig over je bakvormen en schuif deze in de oven. Bak ze 15 minuten op 175 graden en laat daarna buiten de oven afkoelen. Als je de taarten 1 voor 1 bakt zou ik de baktijd iets verkorten. Deze taarten kun je trouwens de dag ervoor al bakken. Na het afkoelen bewaar je ze, goed ingepakt in vershoudfolie, in de koelkast totdat je de taart gaat afwerken.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Leg 1 chocoladeetaart op een schaal op plank en bestrijk deze helemaal met de sinaasappeljam. Leg de andere taart hier vervolgens rustig bovenop.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Meng de boter en de cacaopoeder in een kom en klop dit romig met een handmixer. Voeg daarna de poedersuiker, melk en vanille extract toe en ga verder met kloppen. Als de poedersuiker helemaal is opgenomen en de frosting mooi glanst, is deze klaar. Smeer je taart helemaal in met de frosting. Dit kun je het beste met een siliconen spatel doen.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Bewaar de taart tot serveren in de koelkast, maar haal ‘m er wel 30 minuten van tevoren uit. Snijd punten met een groot mes dat je eerst even warm maakt onder de kraan. Zo kun je ‘m mooi doorsnijden.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Tip: wil je de taart nog extra versieren? Snijd dan partjes van een sinaasappel en doop die voor de helft in de pure chocolade. Laat uitharden in de koelkast en dan kun je ze daarna gebruiken als decoratie.

9. 09

   STAP 9

   Klaar

   Volg Francesca Kookt ook op Facebook, Twitter, Google+ en Bloglovin’.

10. 10

    STAP 10

    Klaar

    Mijn leven achter de schermen zie je op Instagram (francescakookt) en video’s bekijk je op YouTube!