Blondies met kruidnoten

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een vierkante (25 x 25 cm) of rechthoekige bakvorm (20 x 30 cm) met bakpapier.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Klop de boter met de basterdsuiker en suiker in 3 minuten luchtig en romig.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Klop een voor een de eieren erdoor gevolgd door het amandel essence.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Meng de bloem met het zout en bakpoeder en meng dat door het boterbeslag.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Roer tenslotte de kruidnoten erdoor en schep het geheel de bakvorm. Strijk de bovenkant glad.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Bak de blondies in 25 - 30 minuten net onder het midden in de oven goudbruin. Ze hoeven niet helemaal stevig te zijn, want blondies worden juist onweerstaanbaar door een ‘chewy’ structuur.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Laat ze afkoelen in de vorm op een rooster en snijd ze vervolgens in vierkantjes.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Bewaar na het afkoelen afgedekt in de koelkast.