Pepernoten uit Het Grote Sinterklaas Kookboek

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Zeef de bloem met het roggemeel, speculaaskruiden, gemalen anijszaad, bakpoeder en zout boven een kom.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Meng de stroop, honing en 80ml water in een steelpannetje en verwarm dit op laag vuur. Als het net begint te koken, zet je het vuur uit. Schenk daarna bij het bloemmengsel en roer door met een pollepel. Let op, het stroopmengels is ontzettend heet. Laat eerst afkoelen voordat je je kind in de buurt laat komen.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Nadat het is afgekoeld tot lauw kneed je het met de hand tot een samenghangend deeg. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakblik of grote springvorm met bakpapier. Rol balletjes van het deeg van circa 2cm. Druk ze rondom in en leg de pepernoten naast elkaar op het bakblik. Bestrijk de bovenkanten licht met water en bak ze daarna in 20 minuten gaar en goudbruin. Laat afkoelen en maak ze los van elkaar. Bewaar ze daarna in een luchtdichte trommel.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Maar omdat ze zo lekker zijn, bewaar je ze vast niet lang.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Zelf aan de slag met Het Grote Sinterklaas Kookboek? Bestel ‘m vandaag nog bij bol.com voor € 22,50 en dan kun je volgende week aan de slag!

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Ik heb een gratis exemplaar van dit boek thuis ontvangen. Omdat ik er zo enthousiast over ben, deel ik deze review graag met jullie. Lees hier mijn disclaimer.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Volg Francesca Kookt ook op Facebook, Twitter, Google+ en Bloglovin’.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Mijn leven achter de schermen zie je op Instagram (francescakookt) en video’s bekijk je op YouTube!