Kersen kruimeltaart met een vleugje gember

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Doe alle ingrediënten voor het korstdeeg behalve het ijswater in de kom van de keukenmachine en druk op de pulseknop tot het een geheel wordt. Voeg eventueel 1 - 2 eetlepels ijswater toe als het deeg nog te droog is. Verpak het deeg vervolgens in plasticfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Maak de crumble op dezelfde manier. Doe alle ingrediënten in de keukenmachine en pulse tot een kruimelig geheel. Doe dit in een kom en zet in de koelkast tot verder gebruik.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Was de kersen en ontpit ze.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Doe de kersen met de suiker, maïzena, zout en citroensap in een kom. Schep alles goed om en laat staan tot gebruik.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de taartvorm in en bekleed deze met bakpapier.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Haal het deeg uit de koelkast en rol het op een met bloem bestoven werkblad of tussen 2 vellen bakpapier uit tot het de juiste diameter heeft om de vorm te bekleden. Leg het deeg voorzichtig in de vorm en druk de randen goed aan.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Schep met een schuimspaan de kersen uit de kom en op het deeg. Laat daarbij zoveel mogelijk vocht in de kom achter.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Verdeel de crumble over de taart en bak 30 minuten in de oven. Verlaag daarna de temperatuur van de oven naar 175 graden en bak de taart nog 25 minuten of tot hij goudbruin is.

9. 09

   STAP 9

   Klaar

   Laat de kersen kruimeltaart volledig afkoelen en snijd in punten. Serveer voor de liefhebbers met slagroom en bewaar de overgebleven taart in de koelkast.