Brosse zebraspritsen van Annemarie

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   1. Verwarm de oven voor op 175 graden.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   2. Doe de boter in een grote kom. Snijd het halve vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Roer het vanillemerg en de suiker door de boter. Roer vervolgens de eidooier erdoor tot het een egale massa wordt. Voeg daarna de bloem met het zout toe en roer goed door met een houten pollepel tot het deeg is samengekomen. Daarna kneed je met de hand verder tot het een soepel deeg is wat straks te spuiten is.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   3. Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Een deel meng je met de cacaopoeder. Doe de twee kleuren deeg vervolgens in de twee spuitzakken.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Spuit met het vanilledeeg een zigzagbaan van ongeveer 2 cm breed en 6 – 7 cm lang. Houd voldoende afstand tussen de spritsen. Spuit nu het cacaodeeg met dezelfde zigzag-beweging tegen de vanillebanen aan. Tijdens het bakken zullen ze samen één koek worden.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Tip van Annemarie: spuit een beetje deeg tussen de bakplaat en het bakpapier om deze vast te plakken. Op deze manier blijft het bakpapier goed liggen tijdens het spuiten van de spritsen.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   5. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koeken in 15 – 18 minuten gaar of tot het vanilledeeg een mooie goudbruine kleur heeft.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Tja, en dan heb je alleen nog een beetje geduld nodig om ze te laten afkoelen…snel een hapje (of gewoon een hele sprits) nemen daarna, want ze zijn onweerstaanbaar lekker.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Het boek Heel Holland Bakt met Annemarie kost € 24,99 en is te koop in de boekhandel of online, o.a. hier bij bol.com. Voor deze review hebben we een exemplaar toegestuurd gekregen, lees hier onze disclaimer.