Choco & caramel chip cookies

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Hak de Mentos Choco & Caramel per soort apart met een keukenmachine in kleine stukjes (kan ook met een mes, maar dit is wat makkelijker). Zet dit apart.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Klop de boter samen met de suikers tot een romig mengsel. Voeg het ei en vanille extract toe en klop kort mee.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel. Voeg een snufje zout toe en kneed een aantal minuten tot een samenhangend deeg.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Verdeel het deeg in tweeën en kneed door de ene helft de melkchocolade variant erdoor en door de andere helft de witte chocolade variant. Vorm van beide varianten een deegbal en pak deze in vershoudfolie. Leg in de koelkast voor een half uurtje.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 170 graden.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Haal het deeg uit de koelkast en rol uit met een deegroller. Je kunt de koekjes zo groot maken als je wilt, wij gingen voor lekkere grote koeken. Deze kun je uitsteken met speciale uitstekers of gewoon met een beker of glas. Plaats de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Zet deze nog 30 minuten in de koelkast.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Bak de koekjes in 10 – 15 minuten gaar (het midden mag nog een beetje zacht zijn). Eventueel in 2 delen als ze niet allemaal tegelijk in de oven passen. Laat de koekjes even afkoelen op een rekje en smullen maar.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Deze Mentos choco & caramel chip cookies zijn wat ons betreft een groot succes. Perfect voor in de koektrommel op tafel en lekker voor het hele gezin! Dit is een samenwerking met Mentos, lees hier onze disclaimer.