Kerst Rocky Road Brownies

BEREIDING

Zo maak je het

1. 01

   STAP 1

   Klaar

   Verwarm de oven voor op 180 graden (160 graden hetelucht) en bekleed de brownievorm met bakpapier.

2. 02

   STAP 2

   Klaar

   Doe de boter met de suiker en cacaopoeder in een steelpan en laat al roerend smelten. Schep daarna over in een kom.

3. 03

   STAP 3

   Klaar

   Klop met de (hand)mixer één voor één de eieren erdoor gevolgd door het vanille extract en laat 5 minuten draaien. Spatel daarna rustig de bloem erdoor tot het goed gemengd is.

4. 04

   STAP 4

   Klaar

   Bak de brownies in 30 – 35 minuten in het midden van de oven en laat afkoelen op een rooster.

5. 05

   STAP 5

   Klaar

   Hak de pure chocolade grof en schep in een hittebestendige kom. Verhit de slagroom in een steelpannetje tot het kookpunt en schenk daarna over de chocolade. Roer met een kleine garde of pollepel tot de chocolade helemaal gesmolten is en schep de ganache daarna over de brownie.

6. 06

   STAP 6

   Klaar

   Decoreer deze rijkelijk met alle decoraties en laat opstijven in de koelkast.

7. 07

   STAP 7

   Klaar

   Snijd de brownie in 12 – 16 kleine, vierkante brownies en serveer op kamertemperatuur.

8. 08

   STAP 8

   Klaar

   Geniet van deze heerlijke rocky road brownies! Die trouwens ook heel leuk zijn om samen met kinderen te maken.